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オール宮城


墨廼江純米吟醸蔵の華600円

宮城県石巻市

東北地震による津波で大ダメージを受けた蔵ですが、見事復旧し今年も良い酒を醸してくれてます。

宮城県産の酒造好適米「蔵の華」55%精米で、酵母も宮城酵母を使ったオール宮城仕様!
しぼりたてのフレッシュ感を生かすために、火入れは瓶燗一発だけの生詰めです。

上品で爽やかな香りがほのかに香り、飲み口はフレッシュで軽快。
墨廼江さんは今回の蔵の華だったり五百万石だったり、淡麗系のお米の扱いが上手いんですよねぇ。
宮城酵母と蔵の華、それに墨廼江さんの真面目で丁寧な造りが組み合わさることで完成する、絶妙なバランスを是非ご堪能ください!
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