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さすが十四代!


十四代純米吟醸生原酒おりがらみ800円

山形県村山市

人気・実力・入手難易度の極めて高い銘柄「十四代」の中でもさらにレアな一品です。
麹米に山田錦、掛米に雄町を使用した50%精米の純米吟醸。
酵母は表記がないですけど、テイスティングした感じだと山形酵母ですね。
過去に八反錦を使った同クラスのお酒がリリースされたことはありますけど、山田錦と雄町の組み合わせは無かったんじゃないかな?

上立ち香は、ほのかに甘味を感じる上品なモノ。
口に含むと一瞬パイナップルのような香りが来て、それが爽やかに変化し抜けていきます。
口当たり優しく上品で繊細な甘味は、繊細な酸と共にすうーっと名残惜しくもフェードアウト。

雄町を使った生原酒ってことで、もっと濃密なグラマラスなお酒を予想したんですけど淡麗甘口タイプでした。
トップノートからフィニッシュまでの変化が愉しく、あっという間に一合を飲み干してしまう危険なお酒です。
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