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宮城から


裏霞山廃吟醸120ml(550円)

宮城県塩竈市にあるこの蔵は、かつて蔵の敷地内にまで船が来たと言います。
そんな立地ですから地震・津波両方被害がありましたが、今は復旧にむけ頑張ってみえます。

この山廃吟醸は、特約店だけの限定流通品です。
一般的に山廃造りのお酒は、どっしりとした飲み応えと、しっかりした酸が特徴なんですが、裏霞の山廃はそんなタイプじゃありません。
香ばしい香り、そして豊かなコクと程良い酸が、非常にバランス良く合わさってます。
お酒の各要素を、どれも突出させずにまとめ上げる、裏霞ならではの高い技術を感じられる逸品ですね!

ちょっと値の張るお酒でしたんで、今回は120mlでの提供にさせて頂きました。
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