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お待たせしました!

さば薄造りの登場です!
残暑が厳しかったせいか例年より半月、去年からしたらひと月ほど遅れての登場となりました。
ここ数日急に気温が下がりだしたおかげで、出始めにしては脂のノリも上々でカナリイケてます!

今ぐらいの感じだと、冷や下ろしの冷酒からぬる燗で合わせたいですねぇ。
特に日本海側の、能登や山陰の純米酒はベストだと思います。
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