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夏でも新酒!?


ゆきの美人純米吟醸夏のしぼりたて生550円

秋田県秋田市

麹米山田錦・掛米秋田酒こまち55%精米

今の時期には非常に珍しい、新酒のしぼりたて生酒が来ました!
日本酒は本来寒い時期に醸されるモノ、ましてや吟醸酒ともなれば、新春の厳冬期に醸されるのが定石。
にもかかわらず真夏を目前としたこの時期に醸造出来たのは、徹底した温度管理により、蔵内に厳冬期の環境を再現出来たからなんです。

はっきりとした活性感こそありませんが、口中でほとばしるフレッシュな飲み口はまさに出来たての新酒。
しっかりした酸もあり、爽快感抜群ですよ!
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